もずくを練りこんだ麺を、新鮮なもずくと一緒にいただきます。
沖縄にくるまで、もずくはどちらかというと苦手な食材だったのですが、こちらで食べると本当においしい! 麺のもっちりとした食感と、もずくのつるんとした喉ごし、なんともいえません! ゆず胡椒ならぬゆずスコをかけて食べるとまた一味も二味も違いますよ。
冷たい麺、温かい麺どちらもありますが、もずくを練りこんだ麺、というものをまず味わうには冷たい麺がオススメ。
ボリュームもたっぷりで、お値段以上、間違いなし★重ねられた食材は相性抜群♪スモークサーモンの甘い身と、アボカドのまろやかな旨みが絶妙にマッチしていてとっても美味しかった!まわりのソースも爽やかでアボカドにもサーモンにもよく合っていました♪