サロマ湖(湧別産)の、大振りで超新鮮な2年モノの牡蠣を生産者から直接取り寄せています。
炎のフランベで、旨味を増し超ジューシーでプックプクに仕上がった牡蠣はもう絶品!!! スープを飲み干す最後まで、牡蠣をいっぱい感じる満足度の非常に高いカレーです♪腕の良いシェフがいると聞いていた為ワクワクしながら食べにいきました。
行って大正解!今まで食べたゴルゴンゾーラのパスタで一番美味しかったです♪トマトソースが少し盛り付けらていたので理由を聞いたところ、『ゴルゴンゾーラは濃厚な為途中で味に変化を持たせて違った味も楽しんでもらいたい遊び心です!』との事。
なるほど、でした。
また行きたいお店です。